Продукты, которые не стоит хранить в морозилке

В современном мире довольно сложно найти человека, у которого нет холодильника. Да и отдельные морозильные камеры становятся все популярнее. Достаточно большое количество пользователей используют морозильник для хранения непредсказуемых вещей. Для того, чтобы сохранить продукты вкусными и полезными и продлить работоспособность устройства, необходимо знать, какие продукты нельзя размещать в морозильной камере.

В первую очередь следует сказать о яйцах. Будь то куриные, перепелиные либо какие-нибудь другие яйца, хранить их в скорлупе в морозильнике нельзя. Всем известно, что в яйцах содержится огромное количество воды. Под воздействием низких температур, вода изменит свое агрегатное состояние и расколет скорлупу. Содержимое вытечет и практически сразу испортится, придавая морозильнику неприятный запах. Несмотря на все это, выход из положения все же есть. Чтобы заморозить свежие яйца, необходимо разделить белки и желтки, поместить их в отдельные контейнеры и заморозить.

Следующим продуктом, опасным для морозильника, является игристое вино. Все знают, что подавать шампанское к столу необходимо охлажденным. Но за временем пребывания бутылки в морозильнике следует пристально следить. Вследствие разницы давлений и влияния низких температур на свойства воды, переохлажденная бутылка может взорваться прямо в руках. Так же происходит и с пивом. Лучше дольше охлаждать напитки в холодильнике, а потом поместить в ведро со льдом или снегом.

Существует достаточно популярное мнение, что замораживание кофе (в любом состоянии: молотый, зерна, бобы) увеличивает срок его хранения. На самом деле это не так. К тому же частое размораживание приводит к полной потере вкусовых качеств напитка.

Не подходит для заморозки и некоторая уже приготовленная пища. Любое жареное блюдо совершенно не имеет смысла замораживать, т.к. после разморозки дополнительная вода сделает из блюда неаппетитную кашу, которая не является пригодной для употребления. К сожалению, способов дольше сохранить жареные блюда пока не существует.

Кроме того не любят хранения в морозильной камере все молочные продукты. Их не зря называют скоропортящимися. При воздействии низких температур продукт распадается на определенные составляющие. Например, образование творога, как процесс отделения сыворотки.

Следует понимать, что далеко не все продукты сохранят полезные свойства, если их заморозить. Даже те, кто поддается хранению, должны быть исключительно свежими, чтобы не испортиться в морозильной камере и не навредить продуктам, хранящимся рядом.